sexta-feira, 23 de março de 2012

Alecrim de férias na casa de amigos...


Visitar a casa dos amigos é bom demais. 
Colocar o papo em dia e lembrar dos bons tempos pode levar horas, mas adoramos estas horas de conversas entrecortadas e nostálgicas...
E lá não tem essa de "só as mulheres na cozinha"...
Em nossa tradição, todos participam. O que deixa tudo muito melhor! E em volta da mesa, os ponteiros dão voltas... conversas se esticam pela madrugada e no dia seguinte, começa tudo de novo. Entre uma receita e outra se imendam as refeições.


E, entre uma taça e outra, presenciamos coisas novas e únicas como os primeiros passos confiantes de nossa querida Mabê... Isso foi único!


Deixo aqui uma nova delícia que aprendi nesta visita... Direto da cozinha do clã Ziggiatti...
Confesso que nunca tentei fazer Risoto antes, mas este de Funghi é muito fácil. 
Acompanhe o passo a passo:

Risoto de Funghi
Para 4 pessoas:
400gr de arroz arbóreo ou carbonel
250 ml de vinho (tinto ou branco)
80 gr de funghi seco ( porcini ou shitake)
2 e meio litros de água fervente com 2 caldos de carne
2 colheres (de mãe- ou seja, bem cheias) de manteiga com sal
300gr ou mais de parmesão ralado (à gosto, mas ressalto que fica muito melhor)
1 cebola grande picada
Fio de azeite
  
Coloque os 2l e meio de água em uma panela para ferver, após iniciar fervura coloque os caldos para derreter.
Coloque o funghi em uma vasilha e cubra com o caldo quente. Reserve.
Em uma panela grande ou wok frite a cebola com o azeite e depois, o arroz, jogue um parte do vinho e mexa sempre até secar, coloque a outra parte o funghi e deixe secar novamente. Vá adicionando conchas de caldo a mistura e mexendo até secar, e adicionando novamente até o arroz ficar al dente. 
Desligue ao fogo e adicione a manteiga e o parmesão ralado (sem mexer), feche a panela e deixe descansar. Antes de servir mexa para incorporar.
Polvilhe salsinha e cebolinha e mais  um pouco de parmesão.


E como uma boa hóspede, eu pedi permissão aos anfitriões para fazer minha receita de cookie para o café da sobremesa.

Ps.: Camomila Rosa fez uma adaptação desta receita, que ficou menos doce e mais macia, que eu considero mais bolachas do que cookies...
Esta é a receita de cookies sem aterações...


Cookies de baunilha com chocolate
2 x farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar cristal
3/4 de xícara de açúcar mascavo
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 barra de chocolate meio amargo 180 g (picada com a faca em quadradinhos)

Misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea e firme.
Com a ajuda de duas colheres colocar porções da massa em uma assadeira tabuleiro (não é necessário untar)
As porções de massa devem ser de uma colher de sopa e distantes uma da outra o suficiente para não grudar.
Assar por 15  a 20 minutos em fogo médio a alto, o tempo pode variar, então, quando eles estiverem com aparência arredondada e dourados deverão ser retirados da assadeira com a ajuda de uma espátula.
Rendimento aproximadamente 17 cookies.

Esta é uma receita fácil e rápida para ser apreciada a qualquer hora... como uma boa conversa entre amigos.

 
Dani e Gui
Agradeço aos compadres mais uma porção de boas lembranças e reafirmo que, os amigos, são a família que escolhemos... Amamos vocês.
 Alecrim

39 comentários:

  1. Que lindo post amiga e sim, os amigos são a família que escolhemos e são muito preciosos. Assistir aos primeiros passinhos de uma criança é um momento único e mágico e lindo, lindo!
    O risoto está de comer e chorar por mais e os cookies, que delícia amiga!!
    Beijinhos e bom de fim de semana, de novo :))))...
    Lia.

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  2. Como é legal esse momento relax entre amigos... E esse risoto é demais e claro, sem essa panela, impossível viver.Eu a uso PRA TUDO aqui! Adoro!!! Lindas fotos sempre!beijos,ótimo fds,chica ( e a menininha dando os primeiros passos, uma emoção linda de presenciar!)

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  3. Que delícia este passeio heim e ainda trouxe muitas dicas para o pessoar...só comidinhas gostosas, parabéns amiga, lindas as menininhas...rsrsrs....beijos

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  4. Que passeio maravilhoso, hein? Também estou passeando, mas pela net, para conhecer novos blogs e adorei o seu, tem uma energia muito boa que passa para a gente mesmo estando longe, um abraço

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  5. Eu tenho uma panela dessas e adoro! Faço coisas mirabolantes com ela!!!
    Bjs flor e um ótimo fds pra vc e sua família! :)

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  6. Que gostosa essa bebê!Compartilhar a amizade, estar com pessoas queridas, cozinhar, bate papo, é um momento ímpar em nossas vidas! Bjs

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  7. Momentos com pessoas amigas é sempre bom, ainda mais conversando e cozinhado. O tempo passa e nem percebemos!
    Bom fds,
    Ana

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  8. BOM DIA ALECRIM!
    PASSEAR NA CASA DE AMIGOS É TUDINHO DE BOM E RECEBÊ-LOS EM
    CASA TBM É BOM DEMAIS!
    COMO SEMPRE VCS ARRASAM NAS POSTAGENS, LINDA D +!

    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  9. Eu tb adoro encontrar os amigos, e papear até...

    Beijos

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  10. é sempre bom conviver com amigos e familiares são mometno agradàveis e mt apreciados, essa refeição ficou fantàstica, adorei!

    beijinhos

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  11. Que bom curtir um pouco a vida com amigos queridos. Isso faz um bem danado.
    Beijos

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  12. Conversa com amigos e cozinha é tudo de bom!
    Estes momentos são únicos!
    Bjos. Andressa.

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  13. Querida!

    Leia esse post que fiz a um tempo atrás:

    http://passarinhosnotelhado.blogspot.com.br/2011/11/roubaram-minha-ideia-aham.html

    Sei bem como é...as vezes bate uma sensação ruim, mas não se deixe dominar por isso! Beijo grande! :)

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  14. Amei o arroz,e as bolachinhas nem se fala.
    É bom de mais ficar os amigos, jogar conversa fora e dar boas risadas.

    Beijos e um maravilhoso final de semana
    Andrea

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  15. Adorei seu blog, seu cantinho eh lindo, ja sou sua seguidora, passa no meu e se gostar me segue tbm, adoraria ter voce por la!

    Tem tutorial de make para o dia a dia assiste e se gostar clica em gostei pra mim por favor. bjo http://www.youtube.com/watch?v=rDaP1LbMMWU&feature=g-all-u&context=G276378cFAAAAAAAAEAA

    Aproveita e participa do sorteio!

    http://chiquemakeup.blogspot.com/

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  16. Olá, obrigada por sua visita!
    Seu blog é um encanto, fotos lindas, muita sensibilidade!
    Beijos
    Dora

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  17. Adorei a receita dos biscoitos, assim que me organizar, vou fazer...

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  18. Que delici ade vivitinha.
    Sua fofa ja esta andando!!!
    Bjs.....

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  19. Realmente é muito gostoso estarmos na companhia de quem amamos.
    A princesa aproveitou muito tbm!!

    Adorei as sugestões deliciosas!
    Um excelente fim de semana para ti!

    Bjs

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  20. oi meninas encantadas, adoro quando deixam seu delicioso perfume de rosa e alecrim lá no meu cafofo, fica tão perfumado o meu cantinho. gosto dessas confraternizações em família, uma energia muito boa que dar para senti aqui do outro lado da telinha...Acho muito linda a união de vocês, um brilho todo especial, um verdadeiro encantamento. Fiquei lisonjeada com o seu depoimento, ainda não pensei em escrever um livro de poesias, quem sabe no futuro! beijos carinhosos. Ah...vou fazer essas delicias, obrigada pela receita

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  21. Que delícia, companhia de pessoas queridas. Uma comidinha bem gostosa, cookies para adoçar a boa conversa. Momentos assim são marvilhosos.
    Beijos

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  22. Adoroooo..estar com meus amigos!! Tudo fica com outra energia!!!
    Tenho essa panela, ela é super prática!!

    Tenha um Fim de Semana Iluminado!!

    Até a volta...
    Muita Luz!!!

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  23. Que delícia!! deu uma vontade...
    Sempre é muito gostoso receber vocês aqui.... amo muito!
    espero que aproveitem a receita!
    Dinda Dani

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  24. oi... pra começo de conversa, adorei o nome do blog, e essa receita então... nossa! (rs)
    *Seja muito bem-vinda viu?
    Beijos.

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  25. Adorei as receitas!!!
    Fabiola.
    http://blogencontrandoideias.blogspot.com.br/

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  26. Os primeiros passos e as primeiras palavrinhas são momentos ímpares.

    Desejo equilíbrio, serenidade, doçura, perdão, amor, amizade, alegria, poesia e nutellas para o fds de tds vcs ;)

    “Desejo que tudo que mais lhe importa floresça. Que cada florescimento seja tão risonho e amoroso que atraia os pássaros com o seu canto, as borboletas com as suas cores, o toque do sol com seu calor mais terno, e a chuva que derrama de nuvens infladas de paz. Desejo que, mais vezes, além de molhar só os pés, você possa entrar na praia da poesia da vida com o coração inteiro e brincar com a ideia que cada onda diz”.
    Ana Jácomo

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  27. Que coisa mais deliciosa...vistar os amigos é td de bom....jogar conversa fora, dar gargalhadas, esse contato gostoso matando as saudades....relembrar momentos....td de bom mesmo!

    Bjão e bom fds...:))


    http://baudaarteira.blogspot.com/

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  28. visita com amigos e comidinha combina bem
    adorei bolo passa receita cobertura aquele tem cereja em cima
    tenha lindo fim de semana bjooooo

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  29. Vc tem toda a razão Camomila, amigos escolhemos pra uma segunda familia, e é tão gostoso passar uns dias com amigos que amamos e sabemos ser amados. Adorei o risoto, os cookies, tudo muito bom amiga, delicioso certamente, agora devo confessar que a graça mesmo, é os passinhos da neném. Tem momento mais gostoso que esse? Linda, aposto que estava correndo e fugindo da mãe, conhecendo o prazer de saber que pode se aventurar sozinha e conhecer o mundo que a rodeia, não é uma delicia? Lindo momento, sempre penso na minha filha qdo vejo esses bebezinhos nos surpreendendo, e olha que ela tem 27 anos, mas são momentos como estes que ficam pra sempre dentro de nós né? Bjos adorei o post. Ótimo final de semana

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  30. Coisa boa é estar com os amigos...são a nossa segunda família! Amo muito!!
    Tenha um ótimo final de semana, amiga!
    Beijinhos!♥

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  31. Olá Alecrim, tudo bem com voce?

    Eu também adoro estar entre os amigos, é uma delícia.

    Esses quitutes estão dando água na boca.

    E os primeiros passinhos da Mabê, que linda, não tem preço, é o máximo.

    Aquela garotinha linda comendo os cookies, é sua filhinha?

    Seus amigos são hiper simpáticos, é tão bom cultivar as boas amizades, né?

    um beijo carinhoso

    Regina Célia

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  32. Aproveitaaaaaaaaa! E a receita deve ficar uma delícia. Bjs

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  33. Querida amiga,
    Que passeio MARAVILHOSO!!! Os amigos fazem a vida ficar MELHOR!!!
    Quantas DELÍCIAS, heim??? Fiquei com água na boca com tudo...
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

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  34. Oi amigas, adorei as receitas! huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummm
    Tenha um lindo final de semana, bjus...

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  35. Queridas
    Que delícia de receitas, e faceis de fazer.
    Mas saborear junto com amigos fica melhor ainda.
    Um lindo fim de semana para vocês.
    Bjinhos
    Roseli

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  36. Meu Deus... já engordei uns 3kg só de olhar tanta gostosura... hahaha!
    Obrigada pela visitinha em meu blog, viu?!
    Um lindo findi!
    Bjns

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  37. Hummmmmmm, da para sentir o cheiro daqui viu, só eu senti né. rsrsrs....
    lindas fotos, linda postagem, e como é bom rever amigos, e vocês são lindas por compartilhar momentos tão gostosos da vida de vocês viu...obrigada por nos levar na sua vida viu...adorooooooo como vocês nos tratam, parte da família,,,é assim que me sinto ao entrar aqui sabiam...xeros meninas...

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  38. AMIGA QUERIDA SEU BLOG É TUDO BE BOM MESMO ESTE CARINHO E ATENÇÃO MARAVILHA SEM FALAR DESTAS DELICIAS QUE CHEGA A DAR AGUA NA BOCA ,DEIXO UM ABRAÇO DESEJANDO UM FINAL DE SEMANA COM MUITAS DELICIAS BJS MARLENE

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  39. Já estou levando a receitinha, parece deliciosa. amigos assim, não tem preço.
    Beijos boa semana
    Ah!! Parabéns pelos mimos é uma delícia ganhá-los.

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Fique a vontade aqui em casa...