domingo, 20 de julho de 2014

Esfiha integral com recheio de ricota temperada


Para quem gosta como eu, de fazer um lanchinho saudável  de vez em quando ou de vez em sempre...vou ensinar esta esfiha integral de ricota que sempre faço aqui em casa.
Também podemos aproveitar a massa e variar o recheio, é uma massa bem versátil, podendo ser usada para fazer pizzas.


Massa de esfiha ou de pizza! Vamos para a receita:

-  2 tabletes de fermento biológico fresco 15g cada
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa cheias de azeite
- 2 xícara de chá de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chá de farinha integral



Colocar em uma tigela o fermento com o açúcar e amassar bem até dissolver. Depois acrescentar a água morna e 1/2 xícara de farinha de trigo. Misturar bem, cobrir e deixar crescer por 15 minutos.
Depois, acrescentar o azeite, o sal, e o resto da farinha de trigo até a massa ficar no ponto da foto lá em acima. Misturar bem e esperar crescer uns 10 minutos.
Neste ponto podemos acrescentar linhaça também.
Então é só abrir pequenas porções da massa, colocar o recheio e fazer as esfihas. 
Assar em forno 180 graus pré aquecido por 20 minutos.


Nunca fiz esta receita apenas com a farinha de trigo integral, acho que a massa ficaria muito pesada, mas já coloquei nesta massa algumas colheres de semente de linhaça, aveia, farelo de trigo e ficou muito bom.


Receita do creme de ricota:
Eu uso este creme também para temperar macarrão, lasanha, lanche natural, etc...
- 1 pacotinho de ricota fresca (1 e 1/2 xícara)
- salsinha e cebolinha a gosto (muito)
- azeitona a gosto (uso 4 colheres de sopa)
- tempero seco pronto (veja foto abaixo)
- pimenta do reino a gosto
- sal
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
Misturar todos os ingredientes e está pronto para usar.

Foto da minha mistura de temperos secos.
Compro os saquinhos das ervas (tomate seco, alho, orégano, salsa e manjericão) e misturo tudo no vidro. Uso em todas as carnes que faço, molhos, etc.
  

A massa fica crocante e a esfiha quentinha saindo do forno é irresistível até mesmo para quem não é muito fã de ricota.
Meu filho não come ricota, mas não resistiu quando sentiu o cheirinho do queijo quentinho e provou uma...já fiquei feliz, hehehe!
 

Quero desejar a todos meus amigos que passam por aqui uma ótima semana, boas energias em sua casa e muita paz!
Vamos que vamos!
Beijos e nutellas!

CamomilaRosa

terça-feira, 15 de julho de 2014

Era uma vez Cores, Sombras e Luz...


Tudo começou com uma viagem, um sonho e momentos da vida onde é preciso escrever.
Nasce uma história com vários personagens, lugares fantásticos e um grande amor.
Cores de Outono é o primeiro volume de uma saga mágica!


O segundo volume continuação desta trilogia é Sombras da Primavera, que será lançado dia 29 de agosto na Bienal Internacional do livro em São Paulo.
Mais detalhes no cartaz abaixo.


Cores de Outono é um romance envolvente, e faz com que os personagens se tornem reais, passando a fazer parte de nossos sonhos!


Melissa Wels conhece e se apaixona por Vincent Dippel, um homem misterioso, que mostra para Melissa um mundo diferente, mágico e muito perigoso.
Ela precisa fazer escolhas entre sua família, o certo e o fácil, e mesmo colocando a irmã caçula como prioridade em sua vida, o amor e os encantos de Vincent farão com que Melissa siga em direção as Sombras da Primavera...




Em Sombras da Primavera o compromisso que une o casal transformará a vida de Melissa para sempre, mostrando grandes revelações.
Acreditando em seu coração, e experimentando os dois lados mágicos, da luz e das sombras, ela fará uma viagem perigosa para reaver seu amor.



Novos amigos e inimigos são revelados e o casal parte para novas descobertas e batalhas no último livro da saga...
Luz de Inverno.


Alguns quotes de Sombras da Primavera...




Parabéns minha irmã Keila Gon, sempre Alecrim
É um grande trabalho, muita dedicação, talento e confiança!

Keila Gon  (Alecrim)

Tenho certeza que eu ainda vou palpitar, fotografar, torcer e sonhar junto com você, visualizando as muitas histórias que  ainda virão.
Beijos de sua irmã e fã:
CamomilaRosa


Link para o Blog de "Cores de Outono":
http://coresdeoutonokeilagon.blogspot.com.br/

Venha conhecer!
Estaremos juntas na Bienal dia 30 de agosto!

sábado, 12 de julho de 2014

Bolachinha de laranja, mug rug e bordados...


E quem não gosta destas bolachinhas saborosas e aromáticas para acompanhar o chá ou o café!?
Aqui em casa gosto de colocar geleia, mel, doces e o chocolate tipo ganache entre duas bolachinhas e faço a bolacha recheada caseira, que as crianças adoram!


E para ficar tudo mais bonito e enfeitar a mesa, fiz um mug rug bordadinho!


Esta massa é super versátil e pode ser usada para vários sabores.
Estas bolachinhas eu fiz com raspas de laranja e com açúcar temperado com raspas de laranja e um pouco de noz moscada.
Mas podemos usar baunilha no lugar da laranja, ou cacau em pó, limão, especiarias, etc... 


Receita
Eu bato os ingredientes a mão com o fouet, mas podemos usar a batedeira também.
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de mel
- 1 colher de sopa de açúcar cristal especialmente temperado com noz moscada e raspas de laranja
- raspas de 1/2 laranja
Bater tudo muito bem até virar creme, depois acrescentar...
- 2 xícaras de farinha de trigo
-1/2 colher de café de fermento em pó


Misturar tudo até formar massa no ponto de esticar com rolo e se for necessário, acrescentar mais farinha.
Podemos usar 1 parte de farinha integral ou farinha de arroz, mas neste caso, usamos apenas 1 xícara de farinha branca para dar liga.
Depois é só esticar com rolo, cortar ou moldar as bolachinhas com as mãos e colocar em forma para assar por até 15 minutos. 


Para a ganache de chocolate eu derreti em microondas 1 xícara de pedaços de chocolate ao leite e depois misturei 2 colheres de sopa de creme de leite.


Para uma amiga fiz um pequeno mug rug com caneca bordada e dois porta copos...adoro este tecido de cupcakes.



Chá de erva doce acompanha o lanche!
Lembrando que esta bolachinha também pode ser integral e fica maravilhosa. Guarde em um vidro ou pote bem fechado e ela fica uma delicia por até 4 dias.


Detalhes e carinhos para a casa e família...

Desejo a todos os amigos que por aqui passam, um ótimo final de semana, boas energias em sua casa e alegrias!
Beijos!!!

CamomilaRosa
 

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Prendedores de roupas enfeitam o quarto...


Minha filha queria muito um cantinho para pendurar colares, brincos, pulseiras, etc...então, fui pesquisando aqui e ali e com materiais aqui de casa eu e ela fizemos arte!
Colocamos dentro do guarda-roupa, na parede e ficou super prático...ela adorou!


Eu usei aquele prendedor de madeira bem simplinho e alguns enfeites.
A cor rosa foi escolhida, então eu carimbei alguns com tinta acrílica e outros eu pintei.



Vou deixar o link de uma página do Pinterest onde encontrei vários modelos de flores de feltro. AQUI.


Depois que os prendedores estavam pintados e enfeitados, eu peguei um pedaço de madeira de uns 25cm e colei tecido xadrez rosa com a cola branca.
Esperei secar e fui tirando as sobras com a lixa de unha... é só ir raspando com força nas laterais que o tecido é cortado.


Colei os prendedores na madeira e coloquei um pedacinho de renda na lateral para pendurar os brincos.
 

Minha filha gostou bastante...ficou colorido como ela queria!
Agora vou mostrar alguns detalhes do quarto...



E estes são os livros que ela pegou para ler nas férias...eram da minha estante, mas agora fazem parte da coleção que ela está começando.
Ela adora ler e acredito que logo teremos uma estante cheia de livros!


E vamos que vamos queridos amigos...lendo, relendo, criando e reciclando sempre!
Desejo a todos boas energias, sabedoria e muita paz!
Beijos!!!

CamomilaRosa

Ahhh...só mais uma foto!!! Hehehehe!